Сама идея выпекать хлеб в домашних условиях родилась в 2014 году, когда мы с супругой пришли в гости к нашим друзьям, которые угостили нас хлебом собственной выпечки.

 

   Отведав этот удивительный продукт, благоухающий ароматами и вкусами детства, мы то же купили оборудование для приготовления хлеба в домашних условиях. Положив начало пути по приобретению опыта и мастерства в хлебопечении.

​

   После полутара лет практики в выпечки хлеба, через чтение специальной литературы, собственные эксперименты и ошибки мы достигли с помощью собственных технологий, качество хлеба выше чем в хлебопекарнях при магазинах и равноценное качеству хлеба ручной работы.

​

   Далее пришла идея, которая заключалась в том, что бы разработать такой технологический процесс, который бы позволял в непромышленных объемах изготавливать хлеб без потери качества. Главным правилом было изготовление хлеба без консервантов и улучшителей. На это потребовалось еще пол года. На сегодняшний день процесс совершенствуется и разрабатываются новые рецептуры для производства хлебобулочных изделий.